買った時にたしか「ちょっと変わってるけど安いな」と思って買ったな……と、
調理する前に一応名前を確認したらパープルスイートロードと書いてあった。
聞いたことない名前だった。普通にさつまいもだと思って買ってきてたけど全然別物だったらどうしよう。ご飯と一緒に炊こうと思ってたけどそれでいいのか？
検索してみたら、甘めの紫芋で、まあ普通に焼き芋とか蒸かし芋とかにせよ、とのこと。
あんまりご飯と一緒には炊かないみたい。……いや！炊いてもいいはずだ！炊く人もいるはずだ！と「パープルスイートロード ご飯」で検索、一緒に炊いたご飯の写真も出てきたので安心する「ほら！！ご飯と一緒に炊く人もいる！！」
欲しい答えに合わせた質問をするというのはよくないことですよ。
でもまあ、普通にちいさく切ってご飯と一緒に炊きました。味付けはなし。
甘みがあっておいしいイモご飯になりました。色が紫だけど。
どちらかというとほっくりしてて、サラっとでんぷん味ってかんじかな。
癖はない。でんぷんの甘み～ってかんじ。
しゃもじにくっついても、水で流せばすぐ落ちる。さつまいもとか安納芋でねっとりしてるものだと、しゃもじについたらなかなか落ちなかったりするよね。
甘みはあってもさわやかなので、蜜っぽくはないし、なんの味付けでもあいそうです。個人的にはゴマ塩をちょっと乗せたかったかな。そうだ、花豆ごはんに似てるかもしれない。